Новогодний салат со стручковой фасолью

На новогодний стол всегда хочется поставить чего-то необычного и вкусного. Однако мы всегда советовали делать только проверенные блюда, которые вы умеете готовить и которые не вызывают у вас неприятных ощущений в теле. Но время до кануна Нового года вполне хватает и поэтому можно потренироваться в приготовлении новых вкусных рецептов блюд. Например, к таким блюдам можно отнести блюда из стручковой фасоли.

Ингредиенты

Стручковая фасоль - 300 грамм
Сельдь соленая (или слабосоленая) – 8 кусков
Яблоки красные – 2 штуки
Лук репчатый – 2 головки
Уксус 9% – 5 столовых ложек
Растительное масло – 8 столовых ложек
Соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления новогоднего салата со стручковой фасолью:

Поставить на плиту кастрюлю наполнить ее водой (около 1 литра) подсолить и довести до кипения.

Достать свежемороженую стручковую фасоль из холодильника. Обмыть под горячей водой и переложить в воду. Отвариваем замороженную стручковую фасоль около 5-7 минут после закипания.

После этого воду сливаем и даем фасоли немного остынуть.

Репчатый лук очищаем от шелухи.

Яблоки нарезаем на небольшие кубики, лук - полукольцами, а фасоль рубим на кусочки.

В отдельном глубоком стакане с помощью миксера взбиваем уксус с растительным маслом, перцем приправами и солью.

Нарезанные компоненты смешиваем, подливая готовую заправку в салат.

Ставим на стол в свежем или охлажденном виде.

Стручковая фасоль - любимые ингредиент для разнообразных блюд жителей таких стран как Испания, Болгария, Венгрия и Румыния. Благодаря испанским переселенцам обожают блюда из стручковой фасоли южные американцы и мексиканцы. Наши же люди познакомились со стручковой фасолью благодаря торгово-экономическим отношениям со странами южной Европы в советское время. Салат со стручковой фасолью весьма необычен для нашей кухни и поэтому можно будет приятно удивить своих гостей, приготовив такое блюдо к новогоднему застолью.

В том случае, если яблоки кому-то из гостей противопоказаны то их можно, заменить на огурцы или томаты. В любом случае должно получиться достаточно сытно и вкусно. Приятного новогоднего застольного аппетита! Помимо этого рецепта салата со стручковой фасолью вы можете попробовать сделать более традиционные салаты, такие как салат оливье или селедка под шубой.

Рекомедуемое блюдо: Салат из стручковой фасоли от РowerСooks.ru

Фасоль является хорошим источником витамина С и клетчатки. Этот салат из стручковой фасоли всегда станет палочкой-выручалочкой, если нужен питательный завтрак или ужин, а также, если нагрянули гости. Все что нужно – запастись замороженной стручковой фасолью, а сварить яйца вкрутую дело нескольких минут. Используйте хорошее оливковое масло и наслаждайтесь вкусным и простым салатом из стручковой фасоли. Продукты:

фасоль стручковая – 500 грамм
яйца - 4 штуки
маслины – 200 грамм
лук зеленый – пучок или по вкусу

Заправка:

масло оливковое – 60 грамм
уксус бальзамический – 14 стакана
свежесмолотый перец и соль – по вкусу

Приготовление:

приготовьте фасоль. Это можно сделать на пару или проварив несколько минут в кипящей воде до готовности. Ополосните холодной водой и оставьте стекать.

Яйца сварите вкрутую. Как остынут очистите и нарежьте большими кусочками.

Лук зеленый, вымытый и сухой, порежьте мелко.

Маслины нарежьте половинками или разрежьте на три части.

Для заправки смешайте уксус, масло оливковое, перец и соль.

Выложите на блюдо фасоль, затем маслины и зеленый лук.

Полейте заправкой.

Положите кусочки яиц.

Для разнообразия в салат из зеленой стручковой фасоли можно добавить, например, помидоры черри, разрезанные на половинки, или огурец, мелко порезанный, или же любой другой овощ на ваше усмотрение.