Салат с тунцом и руколой

Теплый салат с тунцом и руколой, макаронами, маслинами и каперсами станет самостоятельным питательным блюдом, например, на ужин. Его приготовление занимает несколько минут. Попробуйте.

Продукты:

• трехцветная фузилли (из нее мы уже готовили салат с рукколой и помидорами и салат с грибами и сыром)
• тунец в масле, консервы – 250 грамм (и из него готовили салат с тунцом консервированным)
• руккола – горсть
• лук – 1 средняя
• маслины – 12 банки
• помидоры сушеные – 12 стакана мелко нарезанных
• каперсы – 4 ст. ложки
• масло оливковое – 3 ст. ложки
• перец красный сухой – 1 ст. ложка или по вкусу
• уксус рисовый – 1 ст. ложка

отварите макароны до состояния аль-денте (твердые, не переваренные, не потерявшие форму), промойте холодной водой, оставьте в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость.

Откройте консервы тунца и откиньте на сито, пусть мало стечет.

Рукколу промойте и дайте высохнуть.

Лук, очищенный, порежьте мелко.

Маслины можно нарезать на половинки

Каперсы промыть.

В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне до горячего, положите нарезанный лук, перец и сушенные помидоры, жарьте, постоянно помешивая, в течение примерно двух минут. Убавьте огонь, добавьте уксус и каперсы, тушите еще около минуты. Добавьте тунца, помешайте лопаточкой, чтобы он распределился равномерно.

Выключите огонь и добавьте макароны, перемешайте, посолите по вкусу.

Добавьте рукколу и подавайте теплым.

Вот необычное блюдо из рукколы с тунцом и пастой можно приготовить. Интересный вкус и сочетание продуктов, подача теплым – всё это не совсем привычно для нашего понимания салата. Но ведь стоит узнавать и что-то новое. Какой новый салат с новыми вкусовыми ощущениями вы пробовали последний раз?