Салат с куриными грудками и фасолью

Перечень компонентов:

Грудка куриная — 2 шт,
Фасоль консервированная — 2 банки,
Перец сладкий, красный сладкий (для украшения) — 1 шт,
Сыр твердых сортов — 100 г,
Свежий огурец,
Лук репчатый, 2 маленьких или 1 средняя головка,
Сахар,
Майонез,
Уксус,
Соль.

Как готовить:

Куриную грудку положить в слегка подсоленную воду и отварить до готовности. Затем остудить до комнатной температуры.

Огурцы нарезать кубиками среднего размера. Также нарезать грудки и сыр. Отцедить фасоль от сока, смешать с уже приготовленными ингредиентами, размешать.

Далее лук. Если залить его уксусом и поставить отмачиваться его минут на 5-10, то вкус будет гораздо приятнее. Затем слить уксус через сито. Добавить к начинке салата, всё перемешать, добавить немного соли и сахара по вкусу. Заправить салат майонезом. Украсить полученную массу можно ломтиками перца, нарезанными в тонкую полоску или половинкой помидора и оливкой. Небольшие хитрости и советы:

Вместо репчатого лука можно положить небольшую красную луковицу – вкус будет немного поострее.
За неимением обычной фасоли, можно взять в томате, но перед приготовлением тщательно промыть.
Сладкий перец можно добавить и в сам салат.
Можно добавить зелень, наподобие укропа или петрушки (только не кинзу!), но это на любителя.
Отварную грудку можно заменить на копченую. Салат будет более сочным, т.к. отварная грудка немного более суховата.
Если смешать майонез со сметаной и заправить салат этой массой, то кислый вкус майонеза будет не так заметен.

Приятного аппетита!

Рекомедуемое блюдо: Салат с фасолью и сухариками от РowerСooks.ru

Такой сытный салат может стать полноценным обедом, например, на работе. Или отличным перекусом, когда , например, до ужина далеко, а есть хочется. При наличии банки консервированной фасоли и кириешек, готовится очень быстро. Для пикантности в салат с фасолью и сухариками добавляется чеснок, но и без него салат будет вкусным. С фасолью можно приготовить салаты:

из красной фасоли консервированной
с фасолью и кириешками
с фасолью консервированной.

Продукты:

морковь — 1
фасоль консервированная — 1 банка
чеснок — 1 зубчик
лук — 1
сухарики, соль, зелень — по вкусу

Заправка:

майонез

Приготовление:

почистить лук и морковку, нарезать лук полукольцами, морковку длинными брусочками. Обжарить с 1-2 ложками растительного масла. В самом конце добавить чеснок, который лучше выдавить чеснокодавкой.

Фасоль промыть, откинуть на дуршлаг.

в салатник положить фасоль, лук и морковь, заправить майонезом, перемешать, если нужно посолить. Перед самой подачей добавить мелко рубленную зелень и сухарики.

Еще один простой, но уже «мясной», так как входит отварное куриное мясо, рецепт салата с фасолью и сухариками.
Продукты:

окорочка куриные — 2
фасоль отварная — 200 грамм
морковь — 1
лук — 1, большой
сухарики (кириешки)

Заправка:

майонез
чеснок

Приготовление:

фасоль и куриные окорочка отварить.

Мясо с окорочков измельчить.

Морковь натереть крупно на терке. Лук порезать полукольцами. Поджарить на растительном масле.

Для заправки выдавить через чеснокодавку чеснок в майонез, перемешать тщательно.

Подавать салат:

сложить в салатник куриное мясо, фасоль, морковь и лук. Заправить майонезом с чесноком. Сухарики добавляем в самом конце и подаем салат с фасолью и сухариками к столу.