Рекомедуемое блюдо: Плов с грибами от РowerСooks.ru
Плов – вкуснейшее блюдо, а потому существует множество вариантов его приготовления. Если Вам наскучил традиционный подход к ингредиентам этого блюда – мясо, рис, лук, морковь, чеснок и т.п., предлагаю поэкспериментировать и приготовить плов с грибами.
Нам понадобится:
- баранина 500 гр.;
- рис 600гр.;
- средние луковицы 2 шт;
- грибы свежие (у меня были замороженные) 300 гр.;
- вода (можно бульон) 500 мл;
- сметана 150 гр.;
- масло растительное (в идеале – топленый курдючный жир);
- соль, перец, зелень.
Предварительная подготовка: перебрать рис и замочить его в теплой воде на 30 минут, отварить до полуготовности.
Нарезанную небольшими кусками баранину обжариваем вместе с нарезанным кольцами луком до появления румяной корочки, добавляем мелко нарезанные грибы, соль и перец, немного тушим все вместе.
В казан или утятницу с растительным маслом (жиром) выкладываем половину риса, затем баранину с грибами, оставшийся рис, поливаем все бульоном, добавляем любимые пряности (по желанию) и отправляем в духовку на 30-40 минут.
За несколько минут до окончания приготовления в плов добавить сметану и посыпать зеленью. Как видите, рецепт плова с грибами совсем несложный, а вкусно как!
К плову отлично подходят овощные салатики, например:
- салат к плову "По-узбекски";
- с алат из лука-порея « Мгновенный».-
Приятного аппетита!
